Суп из макрели с цукини

взяли...
1 средняя макрель (скумбрия)
1 цукини
1 помидор
1 головка репчатого лука
1 стручок красного острого перца
зелень эстрагона, базилика и петрушки
1/3 стакана сухого белого вина
растительное масло
соль по вкусу
...и делаем

Суп овощной с мясным фаршем

взяли...
100 г говяжьего фарша
2 средние картофелины
1 помидор
1 морковь
1    луковица зелень петрушки
2    горошины душистого перца
1 лавровый лист
растительное масло
соль по вкусу
...и делаем

Рыбный «торт»

взяли...
300 г слабосоленой красной рыбы (форель или семга)
100 г крабовых палочек
4 яйца
1 ст. л. риса
для крема:
100 г мягкого сыра Филадельфия
8 г желатина
4 ст. л. майонеза
для украшения: 
зелень и красная икра
...и делаем

Закуска «пасхальная»

взяли...
10 яиц
20 г желатина
3 куриные голени
70 г копченой говядины
2 небольшие моркови
1 зеленый сладкий перец
2 ст. л. консервированной кукурузы
1 луковица
зелень укропа
растительное масло
соль
...и делаем

Кисло-сладкий салат с уткой

взяли...
2 утиные грудки с кожей
1 огурец
1/4 кочана салата айсберг
1 черешок сельдерея
5 маленьких головок лука-шалота
4 пера зеленого лука
125 г бобовых ростков
для заправки:
1 лайм
1 красный и 1 зеленый перец чили
2 зубчика чеснока
3 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. коричневого сахара
...и делаем

Зеленый салат с тыквенными семечками

взяли...
100 г свежих шампиньонов
200 г смеси салатных листьев (ромен, фризе, корн)
50 г тыквенных семечек
оливковое масло
соль
...и делаем

Крем из авокадо

взяли...
100 г домашней брынзы
3 авокадо
1 лимон
соль, черный молотый перец по вкусу
...и делаем

Коктейль «Аравика»

взяли...
15 мл серебряной текилы
15 мл кофейного ликера
15 мл гренадина
1/4 лимона
1 клубника
...и делаем

Клюквенно имбирный коктейль

взяли...
600 мл сладкого клюквенного сока
150 мл яблочного сока
400 мл имбирного эля
2 палочки корицы
...и делаем

Торт «марика»

взяли...
1-2 ст. л. сливочного масла
шоколад для украшения
для бисквита:
8 яиц
200 г пшеничной муки
3 ст. л. картофельного крахмала
200 г сахара
2 ст. л. какао-порошка
10 капель уксусной эссенции
для рулета:
4 яйца
100 г пшеничной муки
1,5 ст. л. картофельного крахмала
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
5 капель уксусной эссенции
0,5 стакана варенья или джема
для крема:
400 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока с сахаром
1 ст. л. какао-порошка
1 ч. л. вина или коньяка
...и делаем