Суп из макрели с цукини

взяли...
1 средняя макрель (скумбрия)
1 цукини
1 помидор
1 головка репчатого лука
1 стручок красного острого перца
зелень эстрагона, базилика и петрушки
1/3 стакана сухого белого вина
растительное масло
соль по вкусу
...и делаем

Суп овощной с мясным фаршем

взяли...
100 г говяжьего фарша
2 средние картофелины
1 помидор
1 морковь
1    луковица зелень петрушки
2    горошины душистого перца
1 лавровый лист
растительное масло
соль по вкусу
...и делаем

Рыбный «торт»

взяли...
300 г слабосоленой красной рыбы (форель или семга)
100 г крабовых палочек
4 яйца
1 ст. л. риса
для крема:
100 г мягкого сыра Филадельфия
8 г желатина
4 ст. л. майонеза
для украшения: 
зелень и красная икра
...и делаем

Закуска «пасхальная»

взяли...
10 яиц
20 г желатина
3 куриные голени
70 г копченой говядины
2 небольшие моркови
1 зеленый сладкий перец
2 ст. л. консервированной кукурузы
1 луковица
зелень укропа
растительное масло
соль
...и делаем

Кисло-сладкий салат с уткой

взяли...
2 утиные грудки с кожей
1 огурец
1/4 кочана салата айсберг
1 черешок сельдерея
5 маленьких головок лука-шалота
4 пера зеленого лука
125 г бобовых ростков
для заправки:
1 лайм
1 красный и 1 зеленый перец чили
2 зубчика чеснока
3 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. коричневого сахара
...и делаем

Зеленый салат с тыквенными семечками

взяли...
100 г свежих шампиньонов
200 г смеси салатных листьев (ромен, фризе, корн)
50 г тыквенных семечек
оливковое масло
соль
...и делаем

Крем из авокадо

взяли...
100 г домашней брынзы
3 авокадо
1 лимон
соль, черный молотый перец по вкусу
...и делаем

Коктейль «Аравика»

взяли...
15 мл серебряной текилы
15 мл кофейного ликера
15 мл гренадина
1/4 лимона
1 клубника
...и делаем

Клюквенно имбирный коктейль

взяли...
600 мл сладкого клюквенного сока
150 мл яблочного сока
400 мл имбирного эля
2 палочки корицы
...и делаем

Торт «марика»

взяли...
1-2 ст. л. сливочного масла
шоколад для украшения
для бисквита:
8 яиц
200 г пшеничной муки
3 ст. л. картофельного крахмала
200 г сахара
2 ст. л. какао-порошка
10 капель уксусной эссенции
для рулета:
4 яйца
100 г пшеничной муки
1,5 ст. л. картофельного крахмала
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
5 капель уксусной эссенции
0,5 стакана варенья или джема
для крема:
400 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока с сахаром
1 ст. л. какао-порошка
1 ч. л. вина или коньяка
...и делаем

Десерт с зеленым яблоком

взяли...
6 яичных желтков
400 мл сливок (33%)
200 мл молока
20 г желатина
4 зеленых яблока
1 лимон
яблочные чипсы или мята для украшения
150 г сахара
...и делаем

Булочки «хризантемы»

взяли...
2 ч. л. сухих дрожжей
200 г маргарина
1 стакан молока
3 стакана муки
5 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ч. л. соли
растительное масло
...и делаем

Сырное печенье с тыквой и луком

взяли...
2 яйца
1 плавленый сырок (например «Дружба»)
100 г сливочного масла
2 ст. л. майонеза
200 г очищенной тыквы
2 средние луковицы
тыквенные семечки
200 г муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ч. л. сахара
соль, растительное масло
...и делаем

Разноцветный хлеб

взяли...
1 пакетик сухих дрожжей
150 г брокколи (только соцветия, без ножек)
1 средняя морковь
4 стакана муки
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
3 ст. л. растительного масла
...и делаем

Лагман из баранины

взяли...
1 кг баранины (мякоть ноги)
300 г широкой длинной лапши
3 средних помидора
1 крупный сладкий перец
2 моркови
4 луковицы
1 головка чеснока
зелень для подачи
6-8 горошин черного перца
растительное масло
соль, перец по вкусу
...и делаем

Запеканка с куриными фрикадельками

взяли...
200 г куриного филе 4 яйца
1,5 стакана + 2 ст. л. молока
1 ч. л. сливочного масла
1 ломтик черствого пшеничного хлеба
1 ч. л. панировочных сухарей
4 небольшие картофелины
300 г замороженной овощной смеси
1 небольшой стебель лука-порея
1 головка репчатого лука
1 зубчик чеснока
растительное масло
соль, перец черный молотый по вкусу
...и делаем

Пельмени с креветками и свининой

взяли...
250 г свиного фарша
100 г очищенных креветок
40 г черемши
5 г корня имбиря
2 стакана пшеничной муки
1 ч. л. соевого соуса
1 ч. л. кунжутного масла
соль, перец по вкусу
...и делаем